Slånbärslikör

Slånbärslikör skulle det bli och jag fastnade för den här beskrivningen.

Dessvärre är jag lite orolig för likören med tanke på hur det gick med saften....hoppas hinna plocka en omgång till innan det är för sent.

Tidig vitlök

För kanske en månad sedan satte jag vitlök som jag har förstått är lämpligt att höstså, men ska den verkligen växa så mycket nu? Håller tummarna på att det blir rätt och funderar på att sätta en sort till!

Värme!

Hönsen har fått en värmelampa som vi hoppas ska räcka hela vintern.

Och det ser ut som om ailen har flyttat in!

Tomatmarmelad

Mycket gröna tomater blev det av alla våra coctailtomatplantor. Nästa år ska vi ha färre plantor som får mer kärlek...
Av våra grönisar har vi kokat marmelan. Två varianter har det blivit, en med lime och timjan och en med citron och ingefära. Recept på länkarna nedan. Våra tomatert har främst vuxit i krukor och spann på husets sydsida men till nästa år sattsar vi på ett växthus som vi ska bygga av alla gratisfönster vi hämtade i Fliseryd under semestern.

http://www.kokaihop.se/recept/gron-tomat-marmelad

http://favoritmat.blogspot.com/2007/09/sm-grna-tomater.html

Slånbärssaft

Det är ett projekt det där att göra slånbärssaft! Här finns det iaf gott om bär på buskarna så förra helgen gav vi oss ut för att plocka, det hade ju varit under 0 grader ett par nätter.

Vi användeföljande recept:

1 kg slånbär
5 dl vatten

Till varje liter saft
6 dl (500 g) socker
1 kryddmått bensoesyrat natron

Beskrivning:
Rensa och skölj bären och lägg dem i
en kruka. Koka upp vattnet och häll
det över bären. Lägg lock på krukan
och låt den stå till nästa dag. Sila
ifrån saften, koka upp och häll den
het över bären. Upprepa tre gånger
med en dags mellanrum.
Häll blandningen i en silduk och låt
saften självrinna 1/2 timme. Mät den
och koka upp. Tillsätt sockret, koka
upp och skumma väl. Tillsätt
bensoesyrat natron utrört med lite av
saften. Häll upp på flaskor.

Receptet hämtat på den här sidan http://livsdrom.wordpress.com/2011/01/11/slanbarssaft/

När vi skållat detta 4 dagar i rad och skulle avsluta saftkoket hade allt förvandlats till en tjock kräm och vi fick bara ut en enda deceliter... För att rädda situationen kokte vi upp 1,5 l vatten och blandade ut krämen med innan vi silade genom duk. Det blev tre flaskor saft men tyärr blev den inte lika god som förra året. Vi tror att det kan bero på två saker:
1. Kräm situationen beskriven ovan
2. Det hade inte varit frost nog när vi plockade bären

Idag har syster varit här och hjälpt oss plocka en ny omgång bär för ett nytt försök. Sen håller vi tummarna för at det är punkt 2 som gick galet, annars kanske även likören blir kärv....

Svamplycka och Blogsy

Testar Blogsy för att se om detta med att blogga är något för mig. En app känns som en förutsättning då jag sällan använder en riktig dator, det är Palle Platt som gäller för hela slanten!

Elin modellar med fjällskivlingarna jag hittade vid koföset

Tror det kan funka med denna app. Måste bara få bättre ordning på picasa.

Avsked

Kossorna åkte hem idag. Uppastningen på vagnen gick mycket smidigt när farbror Calle visade vägen, ingen tvekan alla 11 bara klev upp!

 

Lite mat i väntan på transporten

 

Alla på plats

 

Hej då!